histoire de pâtes
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Notre activité régionale est entièrement artisanale ce qui nous permet d'obtenir un qualité supérieure de nos produits. |
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| Installée en Bretagne.......
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Installée en Bretagne...
l'utilisation de produits bio rentrant dans la confection de nos produits a permis l'obtention de la certification biologique pour toutes nos pâtes fraîches.
Notre activité régionale est entièrement artisanale ce qui nous permet d'obtenir un qualité supérieure de nos produits.
Dès le choix des matières premières, la démarche qualité commence.
En effet, faisant abstraction de toute considération économique, le choix des fournisseurs a été dicté par la recherche de cohérence en rapport avec l'éthique de l'entreprise (utilisation de matières naturelles et biologiques)
L'Hygiène reste le maître mot du suivi de toute "la chaîne allimentaire interne", les conditions de travail (laboratoire neuf) contribuent évidemment parfaitement à mettre en oeuvre en amont, et dès réception des produits utilisés un "process" rigoureux qui passe par une traçabilité irréprochable de l'ensemble des marchandises utilisées et/ou transformées.